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Gasthaus zum Kantonsschild

Gempenach - Kanton Freiburg


RUHETAGE
Sonntagabend ab 17 Uhr - Montag und Dienstag
Gruppen und geschlossene Gesellschaften auf Anfrage


 
Sommerferien 2024
Montag 15. Juli bis Dienstag 6. August 2024

Wir wünschen Euch schöne Ferien !


Wichtige Information an unsere Kunden

Auf unserer Internetseite publizieren wir neu  Menukarten mit Preisen.      Wir sind gerne bereit, Ihnen bei einem persönlichen Gespräch weitere  Möglichkeiten aufzuzeigen. Kontaktieren Sie uns.

Nachfolgend finden Sie das aktuelle
"Le menu dégustation"

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Le menu dégustation à CHF 107.00


L’amuse-bouches, offert par la maison
Appetithäppchen, offeriert vom Hause



Le tartare d’asperges sur un éventail de magret de canard fumé,
les feuilles de roquettes et les petits copeaux de la pulpe de Belp

Spargeltatar auf einem geräucherten Entenbrustfächer
mit Gartensenfraukeblättern und Belperknollenspäne


Le pannequet de ciboulette aux asperges vertes et morilles,
la sauce crémeuse au beurre

Schnittlauchpfannkuchen mit grünen Spargeln und Morcheln
an einer leichten Butterrahmsauce


Le filet mignon de porc au cognac, les asperges
blanches de chez nous et les tagliatelles à l’ail d’ours

Schweinsfiletmignon mit Cognac, frische
Seeländerspargeln und Bärlauch Tagliatellen


Les fromages d’ici et d’ailleurs
Käse aus Nah und Fern

ou/oder - et/und

Le mille-feuilles farcie de trois sortes de baies et
la glace de liqueurs aux œufs

Blätterteigschnitte gefüllt mit dreierlei Beeren und Eierlikörglace





Grosse Speisekarte


Lageplan

Telefon / Fax / E-Mail

Telefon 031 751 11 11
Fax 031 751 23 08
E-Mail info(at)kantonsschild.ch

Kontaktadresse

Familie
Conny und Fritz Leicht-Flühmann

Gasthaus zum Kantonsschild
Hauptstrasse 24
3215 Gempenach