Gasthaus zum Kantonsschild
Gempenach - Kanton Freiburg
RUHETAGE
Sonntagabend ab 17 Uhr - Montag und Dienstag
Gruppen und geschlossene Gesellschaften auf Anfrage
Sonntagabend ab 17 Uhr - Montag und Dienstag
Gruppen und geschlossene Gesellschaften auf Anfrage
Wichtige Information an unsere Kunden
Auf unserer Internetseite publizieren wir keine Preislisten und Menukarten. Wir sind jedoch gerne bereit, Ihnen bei einem persönlichen Gespräch die Möglichkeiten aufzuzeigen. Kontaktieren Sie uns.
Nachfolgend finden Sie das aktuelle
"Le menu dégustation"
Le menu dégustation à CHF 95.00
L’amuse-bouches, offert par la maison pour ouvrir l’appétit
Appetithäppchen, offeriert vom Hause
Les trois tartares de la tranche de saumon fumé,
de bœuf et d’avocats garni de la salade de roquettes
Dreierlei Tartars von der geräucherten Lachstranche
vom Rind und Avocado verfeinert mit einem Rucolasalat
Les filets de perche tout frais de Raron (VS) panés à la noix de coco,
la sauce au curry rouge et la fine mousseline de pommes
Fangfrische Eglifilets von Raron (VS) gebacken im Kokosmantel
an einer roten Currysauce auf einem feinen Apfelmusbett
Le filet mignon de veau et la sauce aux chanterelles toutes fraîches
accompagné d’une petite jardinière de légumes et
le gnocchis au parmesan et tomates
Kalbsfiletmignon an einer frischen Eierschwämmen begleitet
von einer Gemüsegarnitur und Kartoffelnockerln mit Parmesan und Tomaten
La ronde des fromages d’ici et d’ailleurs à votre choix
Käse aus Nah und Fern zu Ihrer Auswahl
ou/oder - et/und
La panna cotta aux fruits de la framboise, sorbet aux framboises et les fruits
Himbeerrahmköpfli mit einem Himbeersorbet und frische Himbeeren
de bœuf et d’avocats garni de la salade de roquettes
Dreierlei Tartars von der geräucherten Lachstranche
vom Rind und Avocado verfeinert mit einem Rucolasalat
Les filets de perche tout frais de Raron (VS) panés à la noix de coco,
la sauce au curry rouge et la fine mousseline de pommes
Fangfrische Eglifilets von Raron (VS) gebacken im Kokosmantel
an einer roten Currysauce auf einem feinen Apfelmusbett
Le filet mignon de veau et la sauce aux chanterelles toutes fraîches
accompagné d’une petite jardinière de légumes et
le gnocchis au parmesan et tomates
Kalbsfiletmignon an einer frischen Eierschwämmen begleitet
von einer Gemüsegarnitur und Kartoffelnockerln mit Parmesan und Tomaten
La ronde des fromages d’ici et d’ailleurs à votre choix
Käse aus Nah und Fern zu Ihrer Auswahl
ou/oder - et/und
La panna cotta aux fruits de la framboise, sorbet aux framboises et les fruits
Himbeerrahmköpfli mit einem Himbeersorbet und frische Himbeeren
Telefon / Fax / E-Mail
| Telefon | 031 751 11 11 |
| Fax | 031 751 23 08 |
| info(at)kantonsschild.ch |
Kontaktadresse
Familie
Conny und Fritz Leicht-Flühmann
Gasthaus zum Kantonsschild
Hauptstrasse 24
3215 Gempenach
Conny und Fritz Leicht-Flühmann
Gasthaus zum Kantonsschild
Hauptstrasse 24
3215 Gempenach