Gasthaus zum Kantonsschild
Gempenach - Kanton Freiburg
RUHETAGE
Sonntagabend ab 17 Uhr - Montag und Dienstag
Gruppen und geschlossene Gesellschaften auf Anfrage
Wichtige Information an unsere Kunden
Auf unserer Internetseite publizieren wir neu Menukarten mit Preisen. Wir sind gerne bereit, Ihnen bei einem persönlichen Gespräch weitere Möglichkeiten aufzuzeigen. Kontaktieren Sie uns.
Nachfolgend finden Sie das aktuelle
"Le menu dégustation"
Le menu dégustation à CHF 107.00
L’amuse-bouches, offert par la maison
Appetithäppchen, offeriert vom Hause
Le tatar de thon du « Yellowfin » aux dés d’avocats sur une mousseline
de raifort et crème aigre et la glace à la moutarde
Thunfischtartar vom „Yellowfin“ mit einer Avocadohaube auf
einem Meerrettichsauerrahmschaum und einer Senfglace
La crème de chanterelles et ciboulette et la flûte de pâte feuilletée au pavot
Eierschwammlercremesuppe mit Schnittlauch und Mohnknusperstange
Les médaillons du chevreuil d’été, la sauce au miel des bois de
chez nous accompagné d’une petite jardinière de légumes
et les pommes de terre primeurs à la lavende
Sommerbockschnitzel an einer hiesigen Waldhonigsauce
begleitet von einer kleinen Gemüsegarnitur
und Frühkartoffeln mit Lavendel
La ronde des fromages d’ici et d’ailleurs
Käseauswahl aus Nah und Fern
ou/oder
La panna cotta aux framboises et Grand-Marnier
Himbeer- und Grand-Marnier Panna Cotta
de raifort et crème aigre et la glace à la moutarde
Thunfischtartar vom „Yellowfin“ mit einer Avocadohaube auf
einem Meerrettichsauerrahmschaum und einer Senfglace
La crème de chanterelles et ciboulette et la flûte de pâte feuilletée au pavot
Eierschwammlercremesuppe mit Schnittlauch und Mohnknusperstange
Les médaillons du chevreuil d’été, la sauce au miel des bois de
chez nous accompagné d’une petite jardinière de légumes
et les pommes de terre primeurs à la lavende
Sommerbockschnitzel an einer hiesigen Waldhonigsauce
begleitet von einer kleinen Gemüsegarnitur
und Frühkartoffeln mit Lavendel
La ronde des fromages d’ici et d’ailleurs
Käseauswahl aus Nah und Fern
ou/oder
La panna cotta aux framboises et Grand-Marnier
Himbeer- und Grand-Marnier Panna Cotta
Telefon / Fax / E-Mail
| Telefon | 031 751 11 11 |
| Fax | 031 751 23 08 |
| info(at)kantonsschild.ch |
Kontaktadresse
Familie
Conny und Fritz Leicht-Flühmann
Gasthaus zum Kantonsschild
Hauptstrasse 24
3215 Gempenach
Conny und Fritz Leicht-Flühmann
Gasthaus zum Kantonsschild
Hauptstrasse 24
3215 Gempenach