Gasthaus zum Kantonsschild

Gempenach - Kanton Freiburg

RUHETAGE
Sonntagabend ab 17 Uhr - Montag und Dienstag
Gruppen und geschlossene Gesellschaften auf Anfrage

Wichtige Information an unsere Kunden

Auf unserer Internetseite publizieren wir keine Preislisten und Menukarten. Wir sind jedoch gerne bereit, Ihnen bei einem persönlichen Gespräch die Möglichkeiten aufzuzeigen. Kontaktieren Sie uns.

Nachfolgend finden Sie das aktuelle
"Le menu dégustation"

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Le menu dégustation à CHF 95.00


L’amuse-bouches, offert par la maison pour ouvrir l’appétit
Appetithäppchen, offeriert vom Hause



Les trois tartares de la tranche de saumon fumé,
de bœuf et d’avocats garni de la salade de roquettes

Dreierlei Tartars von der geräucherten Lachstranche
vom Rind und Avocado verfeinert mit einem Rucolasalat


Les filets de perche tout frais de Raron (VS) panés à la noix de coco,
la sauce au curry rouge et la fine mousseline de pommes

Fangfrische Eglifilets von Raron (VS) gebacken im Kokosmantel
an einer roten Currysauce auf einem feinen Apfelmusbett


Le filet mignon de veau et la sauce aux chanterelles toutes fraîches
accompagné d’une petite jardinière de légumes et
le gnocchis au parmesan et tomates

Kalbsfiletmignon an einer frischen Eierschwämmen begleitet
von einer Gemüsegarnitur und Kartoffelnockerln mit Parmesan und Tomaten


La ronde des fromages d’ici et d’ailleurs à votre choix

Käse aus Nah und Fern zu Ihrer Auswahl

ou/oder - et/und

La panna cotta aux fruits de la framboise, sorbet aux framboises et les fruits

Himbeerrahmköpfli mit einem Himbeersorbet und frische Himbeeren


Lageplan

Telefon / Fax / E-Mail

Telefon 031 751 11 11
Fax 031 751 23 08
E-Mail info(at)kantonsschild.ch

Kontaktadresse

Familie
Conny und Fritz Leicht-Flühmann

Gasthaus zum Kantonsschild
Hauptstrasse 24
3215 Gempenach